Витамины
Фото категории: витамины. Здесь же появится снимок упаковки.
в наличииартикул по запросу
Аскорбиновая кислота
Поставляем оптом под ваш производственный график. Цена зависит от объёма и тары — пришлите запрос, вернёмся с коммерческим предложением в течение рабочего дня.
Кратко
Аскорбиновая кислота - Витамин C (аскорбиновая кислота), пищевая добавка E300.
Дозировка: Физиологическая норма - 90 мг/сут; верхний допустимый уровень - 2 000 мг.
от 370 ₽/кгв наличии
Минимальная партияобсуждается
Упаковкапо запросу
Документыпо запросу
Цены ориентировочные, не являются публичной офертой. Точная цена — в коммерческом предложении.
Поставка
Производитель54 компаний в пуле, название — в КП
Партияпод заказ, по согласованию
О сырье
Что это
Витамин C (аскорбиновая кислота), пищевая добавка E300.
Функция
Антиоксидант, участвует в синтезе коллагена и всасывании железа.
Применение
Витаминные комплексы, напитки, обогащение продуктов.
Дозировка
Физиологическая норма - 90 мг/сут; верхний допустимый уровень - 2 000 мг.
Источники: hfpappexternal.fda.gov
Источники: МР 2.3.1.0253-21 (нормы физиологических потребностей), EFSA (верхние допустимые уровни), PubChem. Не является лекарственным средством и не предназначено для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
Все позиции категории «Витамины»
Кому и зачем
Аскорбиновая кислота (E300) — кристаллическое водорастворимое сырьё, которое вводят в витаминные комплексы, сухие смеси, напитки и продукты, обогащённые витамином C. В рецептурах её ценят как восстановитель: она тормозит окисление жиров и ароматики, участвует в синтезе коллагена и повышает усвоение железа из растительного сырья. Форму выпуска и марку подбирают под тип продукта и способ ввода, а не под общую формулировку на этикетке.
Что проверить в спецификации
- Содержание основного вещества по COA и метод его определения (титрование), а также допустимый интервал для конкретной марки.
- Потеря при высушивании и содержание влаги: от них зависит сыпучесть и стабильность при хранении.
- Цвет и прозрачность раствора, а также наличие посторонних включений: показатель чувствителен к качеству кристаллизации.
- Остаточные растворители, тяжёлые металлы и микробиология по спецификации; отдельно уточняют гранулометрический состав, если нужен ровный ввод в смесь.
Варианты формы и марки
| Вариант | Особенность | Где уместен |
|---|---|---|
| Кристаллический порошок (стандартная марка) | Классическая кислотная форма, хорошо растворима в воде, требует контроля влажности при хранении | Витаминные комплексы, сухие смеси, обогащение продуктов |
| Мелкодисперсная или гранулированная форма | Разница в сыпучести и скорости растворения, меньше пыления при взвешивании | Напитки быстрого приготовления, таблетирование и капсулирование |
| Аскорбат натрия | Соль с более нейтральным вкусом и меньшим влиянием на кислотность раствора | Напитки и продукты, где нежелательно дополнительное подкисление |
Частые вопросы
Чем руководствоваться при выборе между кристаллической кислотой и её солью для напитка?
Кислотная форма даёт выраженный вкус и дополнительное подкисление, соль реагирует слабее и меньше смещает pH. Выбор зависит от целевой кислотности и вкусового профиля, конкретные значения уточняются по спецификации.
Какие документы и условия хранения запрашивать при закупке партии?
Нужны COA на партию, спецификация с méthode контроля и указание срока годности, а также подтверждение условий хранения от производителя. Кислота гигроскопична, поэтому тару и влажность склада проверяют до приёмки.
рядом в каталоге
Весь каталог