Прочие
Фото категории: прочие. Здесь же появится снимок упаковки.
в наличииартикул по запросу
Бензоат натрия
Поставляем оптом под ваш производственный график. Цена зависит от объёма и тары — пришлите запрос, вернёмся с коммерческим предложением в течение рабочего дня.
Кратко
Бензоат натрия - Натриевая соль бензойной кислоты, консервант E211.
Дозировка: Норматив не установлен; в составе БАД применяется по рецептуре готового продукта.
от 320 ₽/кгв наличии
Минимальная партияобсуждается
Упаковкапо запросу
Документыпо запросу
Цены ориентировочные, не являются публичной офертой. Точная цена — в коммерческом предложении.
Поставка
Производитель54 компаний в пуле, название — в КП
Партияпод заказ, по согласованию
О сырье
Что это
Натриевая соль бензойной кислоты, консервант E211.
Функция
Подавляет рост дрожжей и плесени в кислой среде.
Применение
Напитки, соусы, консервы — как консервант по рецептуре.
Дозировка (по рецептуре)
Норматив не установлен; в составе БАД применяется по рецептуре готового продукта.
Данные носят справочный характер: точная дозировка определяется рецептурой готового продукта. Не является лекарственным средством и не предназначено для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
Все позиции категории «Прочие»
Кому и зачем
Бензоат натрия (E211) представляет собой натриевую соль бензойной кислоты и применяется как консервант, ограничивающий развитие дрожжей и плесневых грибов в средах с кислой реакцией. Вводят его в рецептуры напитков, соусов, консервов и в составе готовых продуктов, включая БАД. Работа с сырьём требует контроля pH продукта и порядка ввода, поскольку активность консерванта зависит от кислотности среды.
Что проверить в спецификации
- Массовая доля основного вещества и подтверждение идентичности E211 в спецификации и COA партии.
- Показатели чистоты: тяжёлые металлы, хлориды, сульфаты, нерастворимые примеси, потеря при высушивании — по спецификации поставщика.
- Гранулометрический состав или концентрация (для растворов), растворимость и склонность к пылению при дозировании.
- Срок годности, условия хранения, номер партии и дата изготовления, соответствие заявленной нормативной документации.
Варианты формы и марки
| Вариант | Особенность | Где уместен |
|---|---|---|
| Порошок кристаллический | Быстрое растворение, заметное пыление при загрузке | Сухие смеси и сыпучие продукты, где нужна однородность распределения |
| Гранулированная форма | Лучшая сыпучесть, меньше пыли, растворение идёт медленнее | Премиксы и участки с интенсивным дозированием |
| Жидкая форма (раствор) | Готова к вводу, концентрация и состав уточняются по спецификации | Напитки, соусы и жидкие продукты с учётом воды в рецептуре |
Частые вопросы
Как проверить, что консервант сработает в моей рецептуре?
Работоспособность определяется кислотностью среды и фактической дозировкой, поэтому значения pH и норматив ввода уточняются по спецификации и рецептуре готового продукта. Целесообразно провести испытание на конкретной матрице с микробиологическим контролем.
Чем отличаются порошок и гранулированная форма при закупке?
Гранулы меньше пылят и лучше дозируются в сухих смесях, порошок требует более аккуратной загрузки и аспирации на участке. Выбор зависит от типа продукта и оснащения дозирующего узла.
рядом в каталоге
Весь каталог